A GESTÃO DA ÁGUA
A água pode ser considerada como um dos elementos mais importantes para a produção de suínos. Sem ela, em quantidade e qualidade adequada, não há como produzir bem. Já está provado que não se pode pensar em produção sustentável sem uma boa gestão da água na produção animal, e a gestão da água na suinocultura, especialmente, é imprescindível.
É necessário o conhecimento do volume de água gasto na produção de suínos para se certificar de que o consumo de água da propriedade se dá dentro de padrões convencionados ou se há necessidade de ajustes nos procedimentos de controle de gestão da água.
Para aqueles empreendedores que fazem o uso de biodigestores, algumas medidas são ótimas aliadas para economizar esse recurso. Exemplo: a utilização de piso semi vazado que já permite a diluição do dejeto.
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Quais são os usos da água na suinocultura?
Os usos mais comuns da água na propriedade são na dessedentação animal, no mecanismo de resfriamento evaporativo e no programa de limpeza e desinfecção das granjas (PLD). Esses usos podem sofrer a influência de diversos fatores, entre eles:
- Idade dos animais;
- Estado sanitário;
- Fase fisiológica de produção;
- Peso-vivo do suíno;
- Condições ambientais no interior e exterior das instalações;
- Práticas de higiene e limpeza;
- Equipamentos utilizados na granja.
Daí a importância crescente de se fazer a boa gestão da água.
Como calcular o volume de água necessário para uma granja?
Antes da implantação da granja, é necessário realizar uma avaliação da disponibilidade de água em todas as épocas do ano. Para essa análise deve ser considerada o tamanho do plantel de suínos a ser implantado e realizada por profissional habilitado. A figura abaixo apresenta um resumo com os aspectos importantes.
Qual a demanda de água por sistema de produção de suíno?
Existe uma variação grande no consumo de água entre granjas de suínos em função do manejo adotado e dos equipamentos. O excesso de água aumenta a produção de dejetos e o custo com o seu tratamento (CARDOSO, 2014). Se considerarmos que a água é um bem ameaçado de escassez, haverá maior cuidado no uso e gestão da água em cada granja.
Como o manejo e características das instalações podem favorecer a gestão da água?
O uso de instalações que permitem maior controle térmico auxilia na manutenção do consumo de água por parte do animal. Animais expostos ao calor excessivo tendem a consumir mais água, e isso faz aumentar o volume de dejetos.
A utilização correta de equipamentos, instalações adequadas, conhecimento das necessidades hídricas para cada categoria do suíno fazem toda a diferença. Essas práticas favorecem o uso racional da água. Isso diminui o desperdício da mesma e traz economia.
Limpeza das instalações
Toda a lavagem que possa ser substituída por limpeza a seco é preferível em termos ambientais. O prévio umedecimento e raspagem das baias e o uso de detergentes facilitam a limpeza e diminuem o consumo de água.
Sugere-se a substituição das bombas de lavagem de alta vazão e baixa pressão por bombas de alta pressão (1000 a 2000 libras) e baixa vazão. Outra opção é a lavagem com água aquecida com a energia térmica gerada pela queima do biogás.
Tipo de Piso
Cada fase fisiológica de produção apresenta características distintas. Na Maternidade, o mais comum é o piso semi vazado, o mesmo ocorrendo na Gestação e na Creche. A situação é diferente, porém, na fase de Crescimento-Terminação, em que o piso compacto é o mais comum. Só que este tipo de piso é o que mais exige mão de obra (para higienização e limpeza) e consumo de água (principalmente devido à formação do cascão).
Bebedouros
A atenção para a correta utilização dos bebedouros é de grande importância. O modelo do equipamento, a regulagem adequada à idade do animal e a manutenção constante são decisivos em dois aspectos. Por um lado, garantem que o suíno beba água na quantidade correta. Por outro, evitam o desperdício de água, reduzindo custos com o armazenamento, tratamento e distribuição de dejetos.
Os tipos de bebedouros podem variar a partir das seguintes características:
- Modelo;
- Tamanho;
- Tipo de material;
- Pressão;
- Volume de água disponibilizado.
O equipamento deve ser regulado corretamente para que parte da água não seja jogada fora. É importante ressaltar que outros pontos do sistema hidráulico também precisam ser observados constantemente para evitar o desperdício de água.
Não ignore, por exemplo, a conservação das tubulações e conexões, a regulagem das boias de nivelamento e a vedação dos reservatórios de água.
Vazão mínima no bebedouro
O equipamento mais importante para fornecer água na vazão adequada aos suínos é o bebedouro. O produtor tem à sua disposição uma grande diversidade deste tipo de equipamento. Assim, é possível encontrar o bebedouro certo de acordo com a fase fisiológica de produção e as características do sistema hidráulico instalado na granja.
Produção de Dejetos
A água tem relação direta com a quantidade de dejetos gerada durante a produção de suínos. O manejo diário da granja com limpeza constante resulta na geração de elevados volumes de dejetos.
Você sabia que já existem soluções para se destinar de forma sustentável e com lucros esse volume de dejetos produzidos? Com biodigestores anaeróbios isso é possível. E você pode tornar-se um especialista em biodigestor.
Surge então o desafio para o produtor, já que o bom manejo do dejeto deve contemplar as seguintes fases: produção, coleta, armazenamento, tratamento, distribuição e utilização. Caso o produtor não manejar de forma correta todas essas fases, surgem dois perigos.
O primeiro é ambiental, já que o dejeto possui elevado impacto poluente. E o segundo é financeiro. Certamente o produtor perderá dinheiro, se descuidar do manejo dos dejetos.
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Fontes:
BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Suinocultura de baixa emissão de carbono: tecnologias de produção mais limpa e aproveitamento econômico dos resíduos da produção de suínos. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Mobilidade Social, do Produtor Rural e do Cooperativismo. – Brasília : MAPA, 2016.
SOUZA, J. C. P. V. B. et al. Gestão da água na suinocultura. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2016.
